High density culture of bovine embryonic stem cell derived mesenchymal cells on edible scaffolds for structured cultivated meat
Dit onderzoek presenteert een geïntegreerde methode voor de productie van kweekvlees door het gebruik van op embryonale stamcellen afgeleide mesenchymale cellen te combineren met eetbare, op soja gebaseerde structuren voor een snelle en hoogwaardige biomassa-opbouw.